お料理
CUISINE
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伝統とオリジナリティが織りなす
KOBE CUISINE -sola style-
半世紀以上にわたり愛された老舗レストランから受け継ぐ伝統的フレンチの確かな技術をベースに、神戸を初めとする地元食材や旬の食材を使い、全てのゲストに優しい和の要素を取り入れたソラの料理。
シェフの感性が光るソラのオリジナルスタイルです。
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SOLA WEDDING MENU
結婚式当日のお料理は特別。
だからこそ、大切にしていることやこだわりがたくさんあります。
PHOTO GALLERY
3つのこだわり
3 commitments
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01
SELECTED
INGREDIENTS素材へのこだわり
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高級食材
世界三大珍味(キャビア・フォアグラ・トリュフ)をはじめとする、華やかなお祝いの料理にふさわしい高級食材。
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地元食材
淡路や瀬戸内で水揚げされた新鮮な魚介など、神戸をはじめとする兵庫の地元食材を使用。
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旬の食材
季節ごとに年4回変わるメニュー。旬の食材を大切にし、四季の変化に富んだ食材を活かす料理。
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02
RESTAURANT
ルーツは多くのセレブを迎え
半世紀以上愛されたレストラン -
｢SOLA KOBE｣のルーツは北野の高台でセレブが集う神戸屈指の社交場として名を馳せた名店。｢おいしい料理｣と｢心を込めたサービス｣は半世紀を経てもなお変わることがありません。
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03
CUISINE STYLE
料理スタイル
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シェフの感性が光るモダンな要素+若い方から年配の方まで、全てのゲストに喜んでいただける優しくヘルシーな「和」の要素。
3つのポイント
POINT
晴れの日のために集まってくださるゲストの方へ美味しいお料理でおもてなし。ゲストのことを考えた配慮もたくさん。
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アレルギー対応
ゲストの方のアレルギー食材をお伺いして特別メニューをご用意。
安心してお召し上がりいただけます。
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無添加のパン
SOLA KOBEの料理に合わせ、シェフが考案したレシピで焼き上げた自家製の無添加パン。
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お箸スタイル
幅広い年齢のゲストに、食べやすく召し上がっていただけるよう、お箸をご用意しております。
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HOSPITALITY
おふたりにもゲストの方にもお届けしたい上質なホスピタリティ。食材、丁寧なサービス、気の利いたおもてなしまで。心ゆくまで最上のひととときをお愉しみください。
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料理長自ら厳選した食材、オリジナルのドリンク、温かいものを温かいままサーヴ、おしゃれなカトラリーまでわたしたちのホスピタリティは尽きるところがありません。
CHEF
シェフのご紹介
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半世紀以上続くレストランの伝統を大切にしながら "新しい風を吹かせたい"。
人とは違った経験を活かし、ゲストの皆様が料理を手にした瞬間思わず微笑んでしまうような思いやりのある優しい料理を心を込めておつくり致します。
SOLA KOBE
グランシェフ 相原 隆久
スイーツ&ケーキ
SWEET & CAKES
色とりどりのスイーツを
ビュッフェ形式で
新鮮な季節のフルーツをふんだんに使った宝石のようなスイーツ。
ゲストがお好みにあわせて選べるバリエーションの多さも自慢です。
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WEDDING CAKES
幸せの象徴といわれるケーキ。
専属パティシエが作るオリジナリティあふれるケーキはオシャレでフォトジェニック -
季節のフルーツをふんだんに使用したり、また、お二人のご希望やテーマに沿ったデザインのものまで。
ぜひウェディングケーキにもおふたりのこだわりを詰め込んでください。
